青草茶大家都喝過,尤其在盛夏,快曬昏的時候來杯青草茶,真有說不出的好!青草茶一般都是用煮的,各家材料不同,以下是我們目前有供應的(最新狀況還是請看香草櫥窗喔),除了以下的植物,一般還常見會用到像是鳳尾草,萬點金,黃花蜜菜,珠仔草,五爪金英,車前草等

一般煮青草茶都是將材料洗淨後放鍋中由冷水開始煮,等水開後轉小火再熬煮約一個小時,等到快起鍋時再放入易揮發的薄荷或是紫蘇等材料,等材料都撈出,再加入紅糖(或黑糖)調味!

仙草:煮青草茶的首選材料就是仙草吧!長得像薄荷而且長得很快,不過採收後請曬乾後再使用(最好還能再放一段時間),這樣它的膠質及效用才能釋放出來喔!(說明)

魚腥草:是種雖然平凡,但是保健作用非常受推崇的植物,鮮葉摸來有魚腥味,但曬乾或是煮過就沒有這味道囉,煮青草茶加上它也是很棒的,用來泡澡也是很好的材料喔,目前有三吋!2009.7.27(說明)

紅花蜜菜(紅田烏):是種野菜也是常用來煮青草茶的材料之一.生命力強好種好用,整株都是紫紅色,其實也有觀賞性喔,圖為五吋盆,目前也有三吋盆!2009.7.27*目前沒有供應

雷公根(蚶殼仔草):也是我們常用來煮青草茶的材料之一.生命力強好種好用,不過請不要和純觀賞的"錢幣草"搞混喔!另外,它在印度阿育斐達的草本學中也是很受推崇的植物喔!圖為三吋盆!2009.7.27

丁香羅勒(七層塔):雖說是羅勒但是香氣差蠻多的,不過它可是民間常用的保健植物,用來煮青草茶或是煮蛤湯都不錯,目前也有三吋盆,想種的人請快喔!(說明)

綠薄荷:煮青草茶加上薄荷就會涼上加涼,喝了有說不出了的舒暢!不過薄荷不要一開始就加,而是等到快煮好時才丟下去悶一下就行囉,這樣才能保留它的清涼及成份喔,薄荷的品種非常多,以青草茶來講,可以選擇清涼味的綠薄荷/瑞士薄荷/茱利亞薄荷/中國薄荷等!(說明)

金錢薄荷:生性強健栽種容易的本土植物,是種保健植物,圓圓的葉片很可愛,也具觀賞作用,可以當地被或是如圖般種成吊籃也很漂亮,圖為五吋盆模樣,三吋盆也很漂亮,除了綠色品種,還有白色斑葉品種可供選擇喔!2011.3.18(說明)

化石草/貓鬚草:會開出白色如貓鬚般的保健植物,週四回農場發現三吋盆都在開花,雖然植株是熟株但是很穩健喔,想種的人請把握!2010.11.12(說明)

夏季來種艾草!:好種又好用的保健植物,除了如圖綠色原生種還有挺特別的斑葉艾草,金黃色的斑葉非常漂亮喔,來盆艾草吧!*艾草修剪與其他香草不同,請剪到只留根,這樣再長出來的會更漂亮喔!2011.7.2(說明)

白鳳菜:也是一種保健植物!嫩葉可當蔬菜食用,也常被加在精力湯作為材料喔,生性強健長得也快喔!(說明)

甜菊:可當作代糖的香草植物,因為甜度蠻高的,所以請先加三片或五片後再酌加!雖然說它是一年生草本植物,不過,只要在它開花前剪除花苞.並適度修剪採收,它其實是可以種很久喔!圖為五吋盆模樣,目前三吋盆還是很漂亮,沒有種的同好請一定要至少種一盆喔!2010.10.8(說明)

刺五加:有西伯利亞人參美名的刺五加,雖然帶刺,卻是很好的養生滋補材料!在平地適應情形不錯,全株都可以採收利用,值得養生族栽種的香草!目前三吋盆蠻漂亮的,請同好把握喔!2010.10.8(說明)

台灣天仙果/小本羊奶頭:是種很常用的藥膳保健植物!它會結出如圖的果子,成熟的果實會變成黑色,甜甜的也可食用或是浸漬,根莖則是具有奶香味的藥膳材料!圖為五吋盆的模樣,目前也有三吋盆喔!2010.6.18(說明)

枸杞:全株都是寶的養生植物,容易栽種,不過,建議有較大的空間可以讓它自由生長會更好喔,圖為三吋盆現況,真的很漂亮耶,養生族請把握!2012.1.6(說明)

金銀花:會開白色的香花,後轉為黃色,所以叫作金銀花,泡茶喝或加在綠茶裡都很棒,拿來作草本浴也很棒喔!(說明)

七葉膽(五葉參)五吋:圖為農場五吋盆的七葉膽,看它們攀緣的模樣,是不是也覺得別具觀賞作用?其實,七葉膽也是很棒的青草茶材料,它還有個"南方人參"的美名喔!目前三吋盆也很漂亮!2009.8.3(說明)

白鶴靈芝:全株都是寶的白鶴靈芝不但好種而且,可以煮養生茶,還是藥草浴的好材料!雖然目前的它並沒有開出如圖的白色如鶴的小花,但是它四季都很適合栽種,也推薦給大家!2009.8.3(說明)